作为一个古代人,从吃的角度来讲,是一件很悲惨的事情,因为确实食物种类有限。
根据《吕氏春秋》记载,当时的主要食物是禾(稷)、黍、稻、麻、菽、麦以及大麦。
这七种粮食作物就是战国时期最主要的食物。
我们再看看之前对于粮食作物的记载。
诗经中记载的主要粮食作物有黍,稷,稻,麦,梁,麻,尤其是黍,稷比较多,例如“十月获稻,为此春酒”“浸彼稻田”“不能艺稻粱”等等。由于小麦和水稻的种植需要丰富的水源,因此这两种谷物种植很少,在北方远远不如黍稷的遍布。
对比一下,我们就发现,战国时期粮食作物多了菽、大麦。
菽是什么?菽,其实就是豆类的总称。
但是这明不能说明大豆就是战国引入中国的,因此大豆的栽培历史很长,其原产地是中国,不过由于种植面积的原因,记载不同而已。
大麦最早栽培于中东地区,可能在史前始于埃塞俄比亚高地,据考证,也许是埃及,后来传入东南亚和中国。但是也有学者认为,中国自古就种植大麦,也不过是由于种植面积少的原因,文字记载少而已。这一点在学术界是有争议的。
以上说的是粮食作物,当时蔬菜也很少,只有白菜、瓠瓜、苋菜等。后来秦国占据巴蜀之后,巴蜀之地的一些风味传入了中原,主要就是麻味,因为那里有花椒多。
当时的齐国由于依山靠海,种类繁多,食物的花样很最多,出了牛、羊、猪、鸡、狗各种肉外,还有海鲜,当时,海鱼、海鳖都很受欢迎。
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