一般来说，在当天食用完毕最好，但在保存良好的情况下，并不会导致芋头中的营养成分过.. 精选答案
一般来说，在当天食用完毕最好，但在保存良好的情况下，并不会导致芋头中的营养成分过多流失，所以芋头可以隔夜或者是第二天吃。 但需要注意的是，要是保存不当导致的话，会导致芋头出现变质的情况，而变质的芋头不能食用，变质的芋头会滋生大量的细菌微生物，而这些物质不仅会将芋头的营养分解，使其失去原有的营养价值和食用价值，还会导致芋头产生有毒物质，比如细菌毒素、霉菌毒素等，而人体食用被这些物质污染过的食物后，可能就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的情况。
