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【蒜苗炒腊猪肝】赣南及粤北地区的客家人都很熟悉的一道菜
【萝卜炖牛腩】几乎所有的客家人都会做的一道菜
【咸鸡大芥菜煲】咸鸡，客家的煮妇们都会做，煲粥、煲萝卜、煲芥菜最常用的烹调方法
东江酿豆腐，经典的客家菜
冬菇木耳蒸滑鸡，地道的客家菜
酿蛋饺，过年常吃，很多客家菜馆热点的一道菜
猪大肠炒酸菜，这道菜相信客家人都吃过
红烧肉，客家人叫它红焖肉
酸菜炒猪大肠，走到哪家客家菜馆都能吃到
葱油鸡或白切鸡
茄子煲
荷兰豆炒腊肉，经典的家常客家菜
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