大尤虾怎么做好吃

是大龙虾而不是大尤虾吧？

清蒸大龙虾
u3000u3000主料：龙虾100克
u3000u3000调料：姜5克,醋15克,香油1克
u3000u30001. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
u3000u30002. 姜切碎成蓉;
u3000u30003. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;
u3000u30004. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

u3000u3000香辣大龙虾
u3000u3000原料：大龙虾
u3000u3000调料：姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶
u3000u30001、洗刷，修理虾子。
u3000u30002、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶，倒入龙虾。
u3000u30003、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。
u3000u30004、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。
u3000u30005、好了，汤汁快收干时就可以出锅了。
u3000u30006、如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉(视个人需要)。