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煎蛋的火候掌握不好可能是火太大了。
把油煮沸以后，改成小火，然后把蛋打入锅里，就可以了。不用大火煎。
微波炉煎蛋方法如下：
1、在微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2、将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。
3、用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
4、将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
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