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首先推荐的是低温保存，如果冰箱空间不够的话，还可以选择制成果干。
做法如下:
将水果洗净、切片、找容器铺平，夏季可放置在太阳直射的地方晾干，如果一天没有晾干那么夜间需用食品袋收纳起来密封防止回潮，第二天继续晾制，冬季较为简单，找个合适的容器放在暖气上即可，如果没有暖气可以考虑购买果蔬烘干机。
最后提示一下有些水果容易氧化，比如香蕉会变黑，要提前处理一下，晾制之前需要用柠檬水加一点食盐浸泡5分钟之后再进行晾制，食物可以保持色泽不变。
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