甘油三酯是血脂主要组成成分之一，甘油三酯水平也是血脂四项的主要项目之一。甘油三酯升高即为高甘油三酯血症，是高脂血症的一种，必须及时进行干预。

甘油三酯高最怕人吃什么和不吃什么东西？

与胆固醇升高一样，甘油三酯升高同样也是加速动脉粥样硬化，诱发心脑血管疾病的高危因素之一。另外，甘油三酯升高还会诱发急性胰腺炎等，发现甘油三酯升高时，要积极治疗。只不过，因为甘油三酯升高很大程度上与人们平时的饮食和生活习惯有关，如果在体检前吃的过于油腻，甚至只是吃了一顿火锅，可能也会导致甘油三酯检查升高的结果。所以，要降低甘油三酯，首要的干预措施也得从饮食调理和生活管理入手。

想要降低甘油三酯，这些措施不可少！

甘油三酯的正常水平应该在＜1.7mmol/L；1.7—2.25mmol/L属于边缘升高；2.26—5.64mmol/L属于轻中度升高；>5.65mmol/L则为严重升高。一般来说，当甘油三酯大于2.26mmol/L时便会被诊断为高甘油三酯血症，但一般建议超过5.65mmol/L时才考虑用药。大部分甘油三酯低于5.65mmol/L的患者，可通过生活方式干预降至理想水平。

不过，对于同时伴有高血压、糖尿病等疾病的患者，需尽早把甘油三酯降下来，即便没有低于5.65mmol/L，也要及时用药治疗。对于单纯甘油三酯轻度升高的患者，若经1-3个月的生活干预后，甘油三酯仍未达标，应考虑用药治疗，常用如益平阿昔莫司等。具体的生活方式干预，主要是饮食管理，另外还有运动干预等。

1、最怕高脂肪食物

甘油三酯就是我们所说的脂肪，想要降低甘油三酯，必须远离高脂肪食物。要注意少吃肥肉、肉汤，其他肉类也要有所节制；注意炒菜少放油，建议用植物油代替动物油，远离油炸食物，如炸薯条、炸鸡、油条等；花生、核桃等高油脂的坚果类食物也要少吃；建议少点外卖，少去餐馆，自己在家做饭。

2、最怕高糖食物

摄入体内的糖分也会转为脂肪，平时要远离高糖食物，包括高碳水化合物的食物，包括各种甜品，如糖果、蛋糕、蜜饯、面包、饼干、甜点等，另外，富含碳水化合物的精细面食也要尽量控制，可适当增加粗粮的摄入，注意粗细粮搭配。

3、最怕高热量食物

除了上述的高脂肪、高糖食物外，我们平时吃的一些零食一般热量都很高，100g食物中能量在400大卡以上食物，都属于高热量食物，常吃的话会导致热量超标，脂肪堆积，如各种膨化食品薯片、虾片、锅巴等，各种加工食物，如培根、腊肉等，各种饮料，如奶茶、碳酸饮料等，以及奶油、黄油等，这些食物都要少吃。

4、最怕喝酒

甘油三酯升高最怕喝酒，酒精本身即是粮食做的，所含热量较高，而喝酒还会刺激甘油三酯的合成，导致甘油三酯升高，甚至因此而诱发急性胰腺炎，高甘油三酯血症患者必须远离各种酒精类饮品。

总之，上述食物都是升高甘油三酯的元凶，想要降低甘油三酯，就得控制高脂肪、高糖分和高热量的食物，做到饮食有节制，不能吃得太饱、太快，切忌暴饮暴食，要多吃富含膳食纤维的食物，各种蔬菜、水果、粗粮都是不错的选择。

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