为什么吃烧烤都要找锦州烧烤

一、与其它城市烧烤5个区别：

锦州烧烤已经发展了将近40余年，是三代人通过不断努力研发创新推广才有的今天的成绩。

1、锦州烧烤可谓是天上飞的、地上跑的、水里游的，“陆海空”五花八门、各种各样无所不烤。

烤品将近300余种，包括肉类、海鲜、蔬菜类，其中比较有代表性的烤品，也是其他地方没有的烤品有：烤鸽子、烤鹌鹑、烤羊眼睛、烤羊鞭、烤羊尾巴、烤羊腰子、烤鸡心、烤鸡头、烤鸡尾尖、烤麻辣排骨串，烤蚕蛹、烤蚂蚱、碳烧鲶鱼、烤豆角、烤茄子、考豆卷、烤尖椒等等，很多烤品其它地方都没有的。这些食材在我们锦州是有专门供应链为烧烤店铺提供的。

2、锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制，锦州烧烤的味道在其它地方是没有的。

3、锦州烧烤讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

4、烤品丰富，分不同的烤品类别：串品碳烤、锡纸炭烧、铁板系列，多种多样，丰富极了。

5、物美价廉，我们的烤品都选用上等的食材，注重真材实料、原料丰富，但价格亲民。

二、游客来到锦州烧烤店铺，必点的菜品有：锦州精品小羊肉串、烤凤爪、烤鸡头、烤豆卷、碳烤鱼、还有刚刚说到的那些其他地方没有的烤品，我们都会推荐外地游客品尝。

特殊要介绍一下我们的精品小羊肉串，采用的食材是锦州羊肉，因地理、气候条件和饲养羊的过程，使羊肉独具特质，肉质细嫩、香而不膻、口感极好。肥瘦相间的羊肉小串，烤熟后香味扑鼻，肉串鲜嫩多汁，简单的食材，原始的味道，炭火炽红，孜然扑灯，油光横溢，难以忘怀。

三、烤法：

锦州烧烤讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”

每种烤品的蘸取的刷油、刷的酱料、撒的调料、烤的时间火候、翻得速度都是有讲究的，我们一个烧烤技工同时可以烤2-3米一个炉子上的烤品，他需要了解并熟知每个烤品的特点，通过不断的练习学习，熟能生巧，才可以成为一个成熟的、有经验的锦州烧烤技工。

四、推荐的锦州烧烤店铺：

不同店有不同的店铺特殊烤品，我们推荐外地的游客来锦州多走走，去不同店分别品尝一下，多提宝贵意见。锦州烧烤行业协会