烙韭菜才菜合用什么锅最好

韭菜盒子是一道非常好吃的面食类主食，是由韭菜做馅，包入面皮中，再用锅烙煎而成的，外皮焦香酥脆，馅料鲜香营养，在全国很多地区都有分布，很受广大食客欢迎！

每个地方的做法也不同，有的是用烫面做皮，有的是用发面做皮，还有的是用死面做皮，馅料也不同，一般都是用韭菜鸡蛋做馅最为长见，还有也用韭菜猪肉，韭菜粉条，韭菜豆腐做馅的，都非常好吃！

今天给你分享一下我平时的韭菜盒子家常做法，我选用的是用电饼铛来做韭菜盒子的，做出的效果很不错，希望你也能喜欢！

备料：

1.韭菜300克；

2.鸡蛋两个；

3.虾皮50克；

4.粉条50克；

5.面粉300克。

调料：

1.食用油适量；

2.胡椒粉，花椒粉各5克；

3.蚝油5克；

4.盐5克；

做法：

1.将韭菜择洗干净，控干水分；鸡蛋打入碗中打散后下锅炒熟，切碎；粉条泡软后煮熟切碎；虾皮用油炸一下备用。

2.将面粉放入盆中，加入3克盐，用开水将其中一半烫熟，另一半用凉水和面，边加水边搅拌，没有干面粉后用手揉搓成团，醒面二十分钟，中间多揉几次。

3.将韭菜切碎放入盆中，放入切好的鸡蛋，粉条，炸好的虾皮，放入食用油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐搅匀后馅料完成。

4.将醒好的面放面板上，揉搓成长条状，再分成均匀面剂，再用擀面杖擀开，擀成面皮，中间厚，周围薄，在皮中间放上馅料，再将面皮对折，捏紧边缘，也可以打上花边更好看，看自己喜欢，包好后备用。

5.电饼铛刷油，开中火，放入包好的韭菜盒子，三分钟后翻一下面，待烙制两面金黄后韭菜盒子就可以出锅了！

(切好的韭菜，鸡蛋馅)

(用电饼铛烙制)

(成品)

家常韭菜盒子做好了，外皮酥脆，馅料鲜香，营养丰富，电饼铛做出的韭菜盒子，火力均匀，做的时候也不用看火，我感觉非常好用，你觉得电饼铛好吗？

你也喜欢美食吗？快和我一起做起来吧！

人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！