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1、把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀；
2、从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉；
3、煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，泡上5分钟左右，表面的外衣有湿润的感觉时捞出。
4、趁热用手把外皮撕开，完整的栗肉就剥好了。
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刘老师
中国人大教育学硕士
