亚铁氰化钾功用及危害

原创 2022-03-07 14:39:13

亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂，加到食盐里是为了防止结块。亚铁氰化钾的.. 精选答案

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亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂，加到食盐里是为了防止结块。
亚铁氰化钾的稳定性很高，加在盐里面，平时炒菜、高温烹调也不会分解！

亚铁氰化钾中的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根。

理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400度，而一般家庭烹饪的温度达不到这么高。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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