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做成腊肉，现在我教你制作全过程，具体怎么腌制，先准备一个装肉的大缸，肉多的情况下，然后一个大盆子，盐最好是散盐，或者是细盐，如果是腌制火腿的话就得等它凉了过后，然后你就把盐洒在上面用你的双手搓揉直到出水，后面你可以适当的用小锥子密集的在皮上戳全部戳完，然后有肉的朝上放点盐堆积起来，前膀也是如此，其他的肉就不必用锥子戳了，只要盐看得出来有盐就行了随便抹一点。
或者把它用小肠做成香肠，等等。你也可以冻点新鲜肉在冰柜里，过年可以吃。这样就不需要去购买了。
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