贡肉怎样保存

贡肉怎样保存
1.做好的贡肉建议冷藏保存,不建议冷冻保存,冷冻保存会极大影响食用口感。 做好的贡肉有着丰富的水分。
2.一般来说,这些水分会和胶原蛋白形成稳定的结合,但是一旦经过冰冻之后,胶原蛋白就会析出。
3.所以自制的贡肉如果当天食用不完,可以放在冰箱冷冻室储存,时间不能超过一个月,否则食物就会发生变质,对我们身体造成危害。
贡肉的做法
皮先放入锅中猪一下，方便洗、切。
烧锅，一种最香的做饭方式。 老爸刮肉皮上的毛和油，然后切条。
很劲道 葱姜蒜花椒大料各种煮肉料辣椒，总之有什么放什么。
开始煮，又放了两块橘子皮、盐适量。
满满的一大锅水 烧锅就是快，熬的汤发粘了就差不多了。
中间熬了两个小时，续了两三次水 倒盆里边冷却，第二天就贡好了，把周边松动，倒出来。
由于猪皮富含胶原蛋白，经过高温长时间熬煮，胶原蛋白被释放出来，冷却后就会凝固到一起，就成了美味的贡肉，所以吃贡肉即解了口馋又起到美容养颜的功效。
在现在的大环境里，买的东西感觉都不放心，还是自己动手，丰衣足食，又有成就感！