slogan
专业知识问答平台！
首先我们看一下什么叫“洗茶”。
字面上理解就行，所谓洗茶，就是把茶洗一洗。
就是在泡茶的时候人们把茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉。
那么洗茶这道工序有没有必要呢？
仁者见仁智者见智，至今没有一个定论。
洗茶的主要作用一个是清洁茶叶表面的污垢，尘埃。
另一个是醒茶，润茶，方便茶叶的舒展和茶汁的溢出。
不洗茶的话一个是大家认为现在的制茶环境不像以前，卫生环境已经足够达标了。
另一个则是从科学角度分析茶多酚在第一泡已经析出一大半了，第一泡是精华。
个人认为的话，像西湖龙井这样的一般只能冲泡三四次的茶叶，可以略去洗茶的工序。
©本文版权归作者所有，任何形式转载请联系我们：xiehuiyue@offercoming.com。
