香椿有菜用，木用和木菜兼用等品种。而我们经常看到的是菜用香椿，也就是吃嫩芽嫩枝的那种。香椿可以用种子繁殖，根孽苗繁殖及扦插繁殖等进行育苗，也可以用组织培养来进行繁殖。菜用香椿主要是通过普通香椿林露地栽培，矮化密植栽培和大棚等保护地栽培，以解决全年可见的椿芽。

下面我所说的香椿修剪方法，主要是根据安丘地区所栽培的菜用香椿矮化密植而言，因为我们这里不栽培木材用香椿。

一，菜用香椿的矮化和发枝措施，关键词是，摘心，短截，化控

??【修剪的目的】

菜用矮化密植香椿，要求是要培养出侧枝多，顶芽多的矮化树形，目的是为了提高椿芽的产量和质量，也是为了管理上的方便。矮化措施是菜用香椿矮化密植高产高效的关键技术之一。在我们潍坊安丘地区已被广泛采用。

??【修剪时间】

在菜用香椿苗木生长期间，于6月底至7月上旬，当苗高50厘米左右时，对一年生枝进行摘心或短截。多年生苗木从6月底开始，当年生苗木从7月中下旬开始喷多效唑控旺。因为我们这里在7–8月份高温多雨，幼苗很容易造成徒长，所以才采用多效唑控旺。如果你们那地方没有多雨，幼苗不徒长，可以不喷或少喷控旺剂。

到了8月中下旬以前，当苗木长到0.8–1米左右时，如果苗木长势还是很旺，可以进行第二次摘心。

以上是潍坊安丘地区菜用香椿的修剪时间和方法，那么如何来进行修剪呢？具体方法可参照下面我所介绍的来参考进行。我也只是以我们这里的修剪方法而言，也仅供您参考。

二，具体的修剪方法，关键词，株高，时间，浓度，次数

??【摘心或短截】

菜用香椿在6月底至7月上旬，当苗木高度达到40–50厘米时，对一年生的枝条进行摘心或短截，留干高度15–25厘米。在我们这里，当香椿苗木摘心后，一般20天左右就会发出2–5个侧芽，到了秋天就能够长成10–15厘米长的很壮实的短枝，第二年就能采蝽头芽了。

香椿摘心或短截的时间很重要，一定要注意。摘心的时间与能否形成饱满的椿芽密切相关。摘心太早，苗木生长期长，生长量也大，植株太高，达不到矮化的目的。摘心过晚，不利于形成饱满的椿芽。在生长期较长的地区，如果第一次摘心后，到了8月的中下旬以前，苗木长到1米左右时，树势还是很旺，那你就要进行第二次摘心。

??【化学控旺】

通过对香椿苗木进行摘心或短截，及肥水控制等措施以后，可以促使树体矮化，但有时也不能达到有效控制株高的目的。同时，经过这样的处理会存在着不利于树体的营养累积，所以在我们这里，有人就会采用喷施多效唑等控旺剂来调节植株的高度，以形成饱满的芽体。

对于喷施多效唑来控制株高，提高芽体的产量，时间一定要掌握好。一般来说，当年栽的苗木从7月中下旬开始喷多效唑，每隔15天左右喷一次，连续喷施2–3次。

如我们这里用的是15%的多效唑，每桶水用到300–400克，也就是每桶水加200克装的多效唑1.5–2袋。通过这几年喷施多效唑控旺来看，可以有效控制枝条的过度生长，累积的营养多，封顶早，提高了椿芽的产量和质量。

在喷施多效唑后，要适当控制肥水，并且在雨季要注意排涝，以防植株徒长。

在香椿的修剪中，你可根据自己的喜好，选择留多层型树形，扫把型树形，矮丛壮树形，或者是灌木型树形等都可以。每一种树形都有一定的要求，如多层型当苗高2米时摘心，扫把型苗高1米时摘心等等，你可自由选择。