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1.面粉放入面盆中，加入开水，用筷子搅拌均匀，再加点凉水和面，揉成面团醒发15分钟。2.面剂现用现用擀面杖擀，不然面皮容易变干。3.火要选择中小火。4.做好的单饼用盖帛盖一下，现吃现拿。
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刘老师
中国人大教育学硕士
