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酒店管理学是普通高等学校本科专业，属于旅游管理类专业。酒店管理学是培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识。具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任。熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
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