一过节就会吃的饺子有着怎样的历史

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年30晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思，“交子”即新年与旧年相交的时时刻。
饺子现成为春节不可缺少的节日食品，其原因一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子时起“招财进宝”之音；二是饺子有馅，以寄托人们对新一年的期望。

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方
，包饺子，吃饺子，已成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说，“大寒小寒，吃饺子过年”。过年是中国人一年一度最隆重的节日。

在我们老家，过年是不吃饺子的，但是我们也有一种叫“角仔”也叫“油角”的小吃，这是像饺子一样的东西，里面的馅是白糖、花生、芝麻，再用油来炸，这样也可以保存好久。不知道是不是当时的人们也想吃饺子，而创作的美食。当时南方不产小麦，也很难买到面粉，所以一年只做一次，可以吃好久。

记得小时侯，有一年过春节，家里包过一次饺子吃，也是唯一的一次春节包饺子，晚上还叫奶奶过来家里吃饺子，那是我们几姐妹第一次吃饺子，那个香味至今还回味。现在，生活水平提高了，市场超市随处都可见饺子，吃饺子再也不是难事了，但是再也没有儿时的味道。