扬州有哪些好吃的，这里的特色小吃是什么

扬州美食知名度还是很高的，说扬州美食大家不熟悉，但是提到淮扬菜，大家一定很耳熟，不过淮扬菜就是我国八大菜系之一，而扬州菜就是淮扬菜最核心的，而淮扬菜能够入选我国八大菜系，由此可以看出人们对于它的喜爱之深。

淮扬菜属于南方菜系，最具知名度的就要数扬州炒饭了，很多人都吃过这道美食，也算得上扬州美食的一个代表了，江南地区人们都喜爱糕点，同样扬州也不例外，千层糕就是当地的一个传统名吃，据说也是有上百年历史了，来扬州一定要尝尝。

说完了扬州的糕点，接下来就要看看当地的小吃都有哪些了，扬州三丁包子也是当地的一个传统名吃，当地人每天早上都会来上两个，所谓三丁包子，其实就是用鸡丁，冬笋丁和虾仁做成的，所以叫做三丁包子，除了三丁包子以外，翡翠烧卖也是扬州人早餐爱吃的。

其实好吃的面不仅仅是只有北方，扬州的虾籽饺面和蟹黄面也是当地的一绝，尤其是蟹黄面吃着非常的好吃，还有春天的时候扬州人必吃的春卷，据说也是一道上千年历史的小吃了，用猪肉，冬菇和胡萝卜，木耳，芽笋做成，再有扬州的拆烩鲢鱼头，煮干丝，炝虎尾，清炖蟹粉狮子头也都是扬州的名吃，有机会一定要尝尝。