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在河南信阳，大别山区的光山县有一道著名美食是过年时必不可少的，那就是腊肉。尤其是腊猪腿是每家每户都会制作和储备的，新鲜的猪肉，先用各种香料腌制一段时间，再用回香叶熏制两到三天，等到色泽泛黄之后便可挂起来存放着，等到佳节之日，炖上一大盆，端上桌子一家人其乐融融的享用。
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刘老师
中国人大教育学硕士
