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蒸出的馒头底下那层皮粘在纱布上，预防的办法：
1、馒头之前，把屉布用冷水湿透再拧去多余的水份，就不沾了；
2、蒸好后如发现粘着，就端起锅把里面的水晃一晃，让纱布湿掉，就可拿出来；
3、馒头翻过来，纱布上用水拍一拍；
4、直接在蒸锅用刷子刷一层食用油，馒头直接放在上面，一点也不粘了。
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刘老师
中国人大教育学硕士
