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我来回答这个问题；辣椒的种类太多了；依照我个人口味；推荐螺丝椒和小米辣这两种辣椒搭配五花肉或鸡蛋；或腊肉炒味道都超赞；首先螺丝椒不是特别的辣；微微辣；但是辣椒香味很浓郁；而小米辣呢属于点睛之笔；既增加点缀又提升香气和辣度；推荐一道菜：辣椒炒荷包蛋；材料：鸡蛋四个；螺丝椒5根；小米辣2根；豆豉；生抽；蚝油；蒜！盐！步骤：第一煎荷包蛋用不粘锅；然后把荷包蛋切成块状根据个人喜好大小；然后豆豉用三到五粒剁碎；蒜四瓣拍碎；准备开始炒辣椒锅烧热放油；放入切好的辣椒；炒出香味；放入蒜；豆豉；然后一次放入生抽；蚝油；荷包蛋大火翻炒；在加入小米辣；加入适量盐；（依据个人口味）最后淋一些香油即可出锅！
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