新大蒜、蒜薹怎么吃才好吃

蒜薹和大蒜的吃法其实挺多的，做个家常小炒菜或者咸菜都是个不错的选择。在这说几个比较简单的做法，希望你们会喜欢~

腊八蒜

首先准备材料：大蒜，白糖，陈醋，准备好后将大蒜处理干净切去底部比较硬的部分，准备个容器，放入大蒜，放入白糖，放入成俗，末过大蒜，盖上盖够在阴凉干燥的地方腌制大约15天后变成绿色后就可以了。

蒜薹炒肉

首先准备材料：猪肉，蒜薹，油，花椒，干辣椒，鸡精，生抽，盐，香油，水淀粉，准备好后将猪肉洗干净切成丝，放入盐，香油，水淀粉抓匀后腌制大约15分钟，将蒜薹掐头去尾，洗干净后切成段，准备炒锅加油烧热，放入干辣椒和花椒炒出香味后，放入腌制好的肉丝，均匀翻炒至肉丝变色，放入蒜薹均匀翻炒，放入生抽，盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅盛盘就可以了。

大蒜炒鱿鱼

首先准备材料：干鱿鱼，大蒜，青椒，红椒，干辣椒，生姜，生抽，盐，鸡粉，油，准备好后将鱿鱼泡发，准备炒锅加水烧热，放入干鱿鱼煮至7成熟后捞出放凉后切成丝，将大蒜剥去皮切头部，青红椒切成丝，生姜切丝，准备炒锅加油烧热，放入大蒜小火翻炒至表面姜黄后捞出，锅底留油，放入姜丝和干辣椒均匀翻炒后放入鱿鱼，放入生抽，炒出香味，加水煮大约5分钟后放入青红椒，加盐，放入炒好后的大蒜，放入鸡粉翻炒均匀后出锅盛盘就可以了。

腌蒜薹

首先准备材料：蒜薹，盐，生抽，油泼辣子，陈醋，香油，花椒，准备好后将蒜薹处理干净后切成段，放到容器里，放入盐，花椒，用保鲜膜包上，腌制大约30分钟后，取一个干净的碗，放入生抽，陈醋，香油，油泼辣子，搅拌成酱汁，放入腌制好的蒜薹，放大约2个小时后就可以食用了。