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按照传统习俗，吃年夜饭，吃的时间长，菜肴丰富，一家人围坐在一起，边吃饭边聊天边喝酒。其实，没有什么地方规定，吃年夜饭必须喝酒。但是，无酒不成席的说法一直是这样说的。酒催人兴奋，酒活跃气氛，酒让人胆大，喝了酒话题多，语言多，该不该说的话都说，心情愉快，放松自如。
中国的酒文化也是丰富多彩，规矩多，礼数多，讲究多。饭桌子上有酒，特别是过年时，喝点酒让大家都高兴，开心，放松。有酒的年夜饭可以吃上几个小时，没酒可能很快结束。喝酒时可以把祝福的话传递给大家，把个人心愿告诉对方。有的人敬一杯站很久，说很久，滔滔不绝，如果不喝酒站着说那么久显得不自然了。过年时，只要身体适应，适当饮酒还是有必要。有的家庭为了节日气氛，未成年人不能喝酒，用杯子装饮料或白开水当酒喝，图的是一家人快乐。
身体不能喝酒的人只要说清楚，以茶代酒，以水代酒也是没问题的！
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