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首先闻安化黑茶的气味，如果味道难闻肯定工艺出了问题，茶不会好到哪里去。然后开汤，如果汤色透亮说明茶的工艺不错，如果浑汤说明发酵过头，所以品质也不会太好。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为"渠江薄片"，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。
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刘老师
中国人大教育学硕士
