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石榴可以直接剥开果皮食用，也可以果肉连同石榴籽一起嚼碎咽下，还能加水榨取果汁。除了这些简单的吃法外，石榴也能煲汤佐膳，如与瘦猪肉一同煲汤。石榴是石榴科植物石榴的果实，味甘、酸涩，性温，营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
石榴中富含的石榴酸等多种有机酸可以增强食欲，促进消化吸收；其含有的鞣质、熊果酸、生物碱等成分具有抑菌、缓解腹泻的作用；其富含的维生素C、石榴多酚、花青素、胡萝卜素都具有抗氧化性，对于促进新陈代谢，预防动脉粥样硬化具有一定的好处。吃石榴不宜过多，石榴性温且含糖量较高，吃多了会助火生痰，引发便秘、口舌生疮等不适。
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