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可参考以下步骤来做:
主料:青菜芽一斤。
辅料:开水适量。
1、新鲜的青菜芽,洗净。
2、锅里烧开水,关火。
3、把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。
4、捞出,放入一个大碗里。
5、然后用一个更大的碗盖住,常温下两天,期间不可以打开。
6、打开碗的一刻,呛味冲上鼻子,呛菜就做好了。
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刘老师
中国人大教育学硕士