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一般在浆果成熟始期应用。乙烯利为催熟剂，是提前着色的常用药。喷用时期和浓度随品种而异。一般在浆果成熟始期，应用100～500PPm。有色品种有5%～15%果粒开始着色时喷布，可提前成熟5～12天。但喷乙烯利之后，果粒和果柄间易产生离层而落粒。因此，要掌握好浓度，分期喷药，分期采收，分期销售，以防造成损失。对酿酒品种在开始着时用300～500mg/L喷果穗可促进果内色素加整形成，对提高红色素酒的酿造质量有良好效果。对容易落粒的品种应慎用。
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