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元宵和汤圆的制作方法不同。
元宵最早是北方人的产物，汤圆是在南方流行。
元宵的制作方法是先把馅调和好。陷要硬一些像面团似的，一般里面都加入各种果料。然后切成小块揉圆备用。用糯米加水泡好后粉碎，然后把面粉放在笸箩里。
在把馅稍微沾点水放入笸箩里进行颠滚笸箩晃动。这样元宵馅的外面就滚上了厚厚的一层面粉。元宵就这样做好了。元宵表皮是干粉，下锅后会混汤，吃起来会粘硬有劲道喂。
南方汤圆的制作方法：先把面和好做出均匀的小剂子来。放少许馅料在用面皮包好。因糯米粉包治时能放入大量油脂，馅不会出现大的颗粒果料。所以，汤圆吃起来口感软滑细腻。
元宵和汤圆的不同之处：
元宵外表有浮粉，汤圆外表光滑。口感也不同，元宵吃着粘硬，汤圆吃着柔软。元宵汤水乳白浑浊。汤圆是清汤。
煮汤圆时要用开水下锅，同一方向转动。开锅后即改用小火。每开一次要稍加点凉水。两到三次即可煮好。凉水下锅会煮破表皮而露馅。影响外观和口感。
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