湖南永州宁远这样一个文化之城到底有哪些讲究

永州宁远县历史悠久，中华民族五帝之一的舜帝就埋葬在九嶷山国家森林公园里，园内还有名闻遐迩的宁远文庙。宁远不愧为国家历史文化名城。

宁远境内山峦叠嶂，人民勤劳古朴。有汉，瑶，壮等许多少数民族。千百年来，宁远人民在长期的人际交往过程中，形成了富有地方特色的礼节。这些礼节主要分汉族和瑶族两种。汉族客人来访，主人一定尽其所能，热情招待。但客人座位上有灰尘时，切忌不要自己擦或吹，不然主人就认客人嫌弃他。若遇节日喜庆，酒席有上席，下席和陪席之分，不能随便座。招待客人的家酿酒用完时，有无酒不成敬意之说。主人劝酒后，把酒壶嘴面向自己。客人不要自己拿酒壶，更不能看壶里酒多少。客人不能喝酒时，就用手捂住杯子，主人也不勉强。春节酒席上的?象征年年有余。多数地方的习惯是只看不吃。还有用竹木雕成鱼形，浇上佐料替代。客人若错吃假鱼，主人会不高兴。鱼一般是酒足之时才上菜，此时客人才能吃鱼，但有鱼到酒止之说。如用鸡鸭待客，鸡头俗称凤冠，鸭头俗称龙头。这往往先敬贵宾和长者，象征尊贵。同时客人不许将菜汤喝完，不得刮食锅贴。不然主人认为客人挖他的底子？

挂袋子与爪箪酒是瑶家待客的典型礼节。客人在瑶家把袋子挂在谁家堂屋柱上。就表示在该家用餐。否则就表明在他处用餐。在徭家忌用脚踏火炉撑架。忌在火炉里烧带字纸张。忌穿白鞋和戴白帽。忌坐门槛。穿草鞋不许上楼。不能坐主妇烧火的凳子。到木排上忌伞字，当谈雨伞时，要说雨遮。因伞与散同音。遇到伐木时。忌说吃肉，死之类不祥之语。

这些仅是汉族和瑶族的讲究。