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刚采回来的生人参需要经过净制，除去泥沙等脏东西，然后用清水快速涮洗几次，用软刷轻轻刷去表面的污垢。涮洗干净后置于阴凉通风处阴干，不可在阳光下暴晒。生人参,一般可以用了泡酒,也可以煲汤，还可以生吃。
生人参的储存方法：
找一个密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人参包裹好，放进底下已放入白砂糖的容器中，盖好密封。这种方法很适合家庭长期保存人参。
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