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这个，以前穷的没有冰箱的时候，我们这儿的风气是每年过年肉买的最多，全村人都买，成扇成扇的挂在屋里通风处，随吃随割，因为天气寒冷的原因放上个把月基本上都没问题。如果是天气炎热的话，一时吃不掉，剩下的别沾水用盐涂抹均匀放阴凉处，可保三二天不坏，想吃的时候，要多洗几遍去盐，烹饪的时候一定得少放盐！
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刘老师
中国人大教育学硕士
