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变硬了的板栗可以用微波炉加热一下，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。
因为炒板栗的时候是高温，栗子壳会裂开，而栗子里的水份也被蒸发出来了，冷了后没有了水份，果肉就变硬了。
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刘老师
中国人大教育学硕士
