熬制腊八粥为什么要那么多的食材

腊八粥的传统食材包括小米、大米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类如黑豆、绿豆、黄豆、红豆、大芸豆这些等等！具体可以根据自己的口味调整。

腊八粥营养丰富，具有健脾、补气、安神、养血等效用。腊八粥里面含有的成分非常的多，红枣是补血很好的原料，花生一类的食物是补气补肾，所以吃腊八粥对身体很有益处。再一个就是现代人吃精细食物过多，杂粮营养丰富，也更润肠通便。多吃一点没坏处。不喜欢吃糖的，可以少放糖或是不放糖对身体更好！

下面顺便把我做腊八粥的方法贴出来分享给大家吧！由于家人喜欢吃，所以会经常熬点腊八粥当早餐，配上包子馅饼什么的，是一道很有营养的早餐了！

我一般用到以下八种食材：

花生米

红豆

大芸豆

红枣

小米

糯玉米渣

莲子

桂圆肉

食材搭配看个人喜欢，你们也可以换成自己爱吃的。其中比较难煮的比如花生米和豆类，（莲子不要浸泡，不然不会太粉）可以提前放在冰箱浸泡一夜。第二天早上，把其他容易煮的食材洗干净和浸泡好的豆类一同放进电压力锅，选择粥类就可以了！煮好了根据个人口味，添加红糖或是白糖，这样的话当早餐很方便，暖胃，营养丰富，又不用太早起。如果时间充足的白天煮的话，可以用电炖锅慢慢炖煮，这样比电压力锅煮的更好吃一些。

腊八粥的食材，大家可以每样分开买，这样比混在一起的品质会好一些。或是那种搭配好的单独包装的，这样的话比较好保存！