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1、使用高温让其裂解，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性可被破坏。
2、在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除，比如草木灰水。
3、用甲醇或者食用油浸泡，黄曲霉素溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中。
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刘老师
中国人大教育学硕士
