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这是可以的，具体如下：晚饭后把面粉酵母水等按比例揉成面团，盖上盖子。静待30分钟左右（现在的室温约26度），等面团有所膨胀了就开始整形，做成馒头或者包子的形状，然后用密封容器装好。放入冰箱冷藏室，大约过了9-10小时，。到了第二天的早上，起床后从冰箱取出，放电饭锅上隔水蒸熟，味道非常好。和普通发酵法的味道没多大区别，甚至觉得口感更加香软，可能和发酵时间的延长有关系。
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