在家做的菜

今天就给大家推荐几道非常简单的家常菜，这些菜操作简单，耗时短，营养丰富，吃着美味健康，希望大家喜欢。
u3000u3000将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝，放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉；苦瓜沥干水分，放入大碗内； 加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末。喜欢吃醋的做成酸酸的也很好吃呢。
u3000u3000准备：把青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。金针菇用水煮熟，从锅里面捞出来，沥净水分。做法：把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里即可。
u3000u3000把土豆切成细细的、匀匀的丝，把干红辣椒用水泡透，准备好蒜末、葱丝。锅内放少许油，烧热后下入葱丝、红辣椒丝爆锅。然后下入土豆丝，翻炒一分钟后，依次下盐、醋、胡椒粉、味精，翻炒即可，出锅前加入一点蒜末。
u3000u3000锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，然后把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下就可以出锅。出锅的时候还可以放适量白糖提味。
u3000u3000准备：将鱼收拾干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上粘液，再用清水流净，用刀在鱼身的2/3处切下鱼尾。 做法：将鱼放在场盆里，鱼上放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上冬菇、猪板油盯葱结，姜片，加盐、酱油、绍酒上笼用旺火蒸l0分钟左右鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片，将卤汁滗入锅内加鸡汤，烧滚后倒入鱼盘里即可。
u3000u3000准备：鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量（喜欢吃辣就多放一点，特别提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜适量、姜适量、香葱适量。将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将鸡翅放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出备用。锅中倒入适量的油，油热后将姜末、蒜末、剁椒放入锅中煸炒出香味。将鸡翅放入锅中煸炒1分钟，然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味，翻炒匀均后关火。将土豆块铺在大碗底部。将炒好的鸡翅放入土豆上面。将整碗土豆鸡翅放入蒸锅中，大火蒸25分钟。然后，吃的时候撒上少许香葱碎即可。