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庆阳民风淳朴，保留了许多传统习俗，具有代表性之一的就是红白事上吃饸络面。
红白事上吃饸络面在当地又叫“喝汤”，从这个叫法上不难看出，这碗饸络面最重要的就是汤。
在西北地区都是以面食为主，但是过去不像现在，面条都是上好的精面粉做的，以前的面粉杂质多，揉出的面条口感一般，所以红白事上饸络面吃的就是一碗汤。这碗汤里的料体现着事主家的家庭是富裕还是贫穷，汤的味道体现着这家的女主人或者儿媳妇是否贤惠勤劳。
饸络面由于陕西、河南地区也有，所以不深究它的起源。只是庆阳人对吃饸络面有着不一样的情感。
当然庆阳还有许多传统习俗，但是没几个像吃饸络面这样的习俗意义非凡，如果想了解更多，欢迎你来庆阳做客！
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