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“加拿大海参”又称北极海参，其具体的营养价值如下：
1、脂肪和胆固醇的含量低，有益于身体健康；
2、含有18种氨基酸和人体自身不能合成的必需氨基酸，如海参皂苷、海参脂质、牛磺酸、海参粘多糖、硫酸软骨素、多肽，有助于人体增强细胞活性，提高免疫力；
3、含有丰富的维生素和几乎全部人体必需的微量元素、矿物质，与人体的造血能力和血液中铁的运输密切相关；
4、含有丰富的天然活性钙，含量达到每千克19万毫克，且容易被人体吸收，食用后可以促进钙质吸收，补充人体所需元素；
5、含有丰富的胶原蛋白，长期食用有助于皮肤保持光滑和弹性。
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