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今天我在农村大集上遇到一位卖粉条的大叔，他自称他的粉条都是红薯粉条。价格三块六一斤，如果讲讲价，再多买一点，三块钱就搞定。这种粉条在我们外行人根本分辨不出是不是真正的红薯粉条。
在大多数超市里也有这样的粉条，一斤的
价格也就是三块钱左右。这些低价的粉条是纯红薯粉条吗？我们从成本上算一算就知道了。
现在我们这里的红薯，一斤的价格在一块五左右。按一百斤红薯150元，生产粉条20斤算，一斤红薯粉条的原料成本大概是7.5元。如果再加上各种人工和其他费用，成本大约在10元左右。
成本我们给算出来了，为什么集市上和超市里的红薯粉条价格那么便宜呢？答案只有一个，就是他们卖的都不是纯正红薯粉条。而是在粉条制作过程中掺入了廉价的淀粉，如玉米粉、土豆粉、木薯粉，甚至加入了对人体有害的工业明胶。
红薯粉条是很随和的食品，能与许多食材搭配，做出各式各样的佳肴。在挑选红薯粉条时我们尽量选择正规厂家生产的，做出来的菜美味可口，吃着也放心。
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