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烙饼的方法有好几种，今天写个简单烙饼的方法，首先把两斤面粉倒在盆中，面粉一边用开水烫面，一边用冷水和面，这样不用发面，饼也筋倒，面和好后再擀成一张大皮，放上准备好的馅料，在面皮上抹匀，抹匀之后再把面皮从两边切开，切成井字型，一层馅料一层皮折叠起来，放进电饼铛中烙制，如果没有用平底锅也可以，看各人用的什么工具，最后烙饼出锅刷上辣椒酱戓一层甜面酱就可以了，您就开吃吧！
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