炒苦瓜怎么炒

原创 2022-03-02 22:29:28

1、材料：苦瓜3根，小葱2根。调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/.. 精选答案

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1、材料：苦瓜3根，小葱2根。调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙。
2、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
3、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
4、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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