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乳业科学与技术期刊级别为核心期刊，出刊周期为双月刊，期刊创办于1978年。乳业科学与技术是上海市农业委员会主管、上海奶业行业协会主办的学术性期刊。
乳业科学与技术主要栏目设有：乳品研究、饲料营养、兽医保健、繁殖育种、乳业论坛。
乳业科学与技术已被上海图书馆馆藏、维普收录(中)、知网收录(中)、国家图书馆馆藏、万方收录(中)收录。
乳业科学与技术获得荣誉情况：中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊。
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