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腊八蒜，都是农历十二月初八前后泡蒜最佳。第一步，选用带皮蒜，手剥去皮，这样的蒜泡出来最绿，（温馨提示，千万别用水泡的蒜，烂的蒜子），去皮蒜10斤，龙门米醋量没过蒜，加冰糖1斤，或者白糖（备注，白糖没有冰糖泡出来口感脆，光亮，为什么用龙门米醋，醋味的酸度适中）根据个人口味适当增加甜度。第二步，蒜放入汁水，密封，放在常温下，想时间更快，放在温暖区域，会减少泡的时间，很快就绿头了。还不懂，可以私聊我。
第一天，没有变化
第二天，部分蒜子小绿头凸显
第三天，……
第四天，许许多多的小绿头
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