大白菜如何间苗

立秋过后，这几天在老家正是种白菜的时间，一提起白菜就想吃一顿猪肉拌白菜，尤其是到了冬天的大白菜，这时白菜的味道正是好吃的时候。在北方有“冬日白菜美如笋”之说。

在种植秋季大白菜时要选择不是十字花科蔬菜的茬口，施足腐熟的有机肥，因为这个时间气温还有点高，所以要选择抗病，丰产，并且是优质的中，晚熟的白菜品种，秋季白菜最适宜的播种期在8月20～30日，所以这两天正是时候，如果在当地遇到下雨天，可以提前1～2天时间，播种采用撒播的形式，在撒播时要把种子撒开，避免出现幼苗堆在一起的现象。

白菜出苗后，要防止幼苗拥挤徒长，一般情况下间苗2～3次。第一次的间苗在白菜刚出苗，基生叶开始“拉十字”的时候开始进行，这个时候注意把出苗过迟的苗拔除，还有子叶不正常的，生长弱小的以及有拥挤现象的幼苗。当过了5～6天，开始长出2～3片幼叶的时候开始第二次间苗，把杂苗剔除，留下叶片颜色和形状与所种白菜品种特点一致的幼苗，把杂苗剔除了。当幼苗5～6片叶时进行定苗，建议定苗的时间选择在下午进行，定苗时要注意苗间距，通常情况下在10厘米左右，有时也要根据白菜品种来进行，根据品种不同进行合理密植。

在基肥充足的情况下，一般还要追施2～3次肥。第一次在定苗后，第二次在白菜结球后。结合浇水进行施肥。