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饺子在我国是一种喜庆食物，有吉庆祥和象征。为什么除夕煮素饺子？我想是因为主人信佛，敬佛之礼很讲究更不能杀生，食物素为好，而在煮好饺子后，第一碗先去给祖先神灵上供。然后再一家子吃饺子。也有老人说，祖先神灵中有不吃肉的，所以就一起吃素饺子，孩子们除夕吃素也会头脑清醒，将来念书长出息。
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刘老师
中国人大教育学硕士
