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将买回家的鸡蛋大头朝上放置好这样新鲜的鸡蛋蛋白浓稠能够有效的固定蛋黄的位置。由于鸡蛋大头朝上的竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，从而使鸡蛋的存放时间更长，就是鸡蛋在冰箱内的适宜储存温度在2~5度左右。
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刘老师
中国人大教育学硕士
