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咸蒜用下列方法做好吃：
主料：大蒜。调料：姜片，酱油，醋，糖，精盐，味精，大料。
1、 大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天至三天，勤换水，直到大蒜没有辣味为止。
2、把泡好的蒜放到大容器里晾干，准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，不要有水，用小坛子或者罐头瓶子。
3、把所有材料放一起煮开，晾凉，让汤凉透了，喜欢吃糖醋可以多加点醋和糖。
4、做好放到冷藏里，可以储存很久，拿时用没水的勺子或者筷子，进水容易变质。
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