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乳铁蛋白用40度左右的水冲。40度左右的温水可以最大程度保证乳铁蛋白中的营养。如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解；二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值会大打折扣。
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刘老师
中国人大教育学硕士
