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有人说，世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。厨师的辛苦只有自个才知道，逢年过节，别人放假休息，做厨师的却是忙得鸡飞狗跳，难得亲戚朋友回家相聚，却因为工作不得放弃。
厨师过年最忙应该是在农历12月20到年后的正月15，这段时间生意好的酒店里一天上百桌酒席。厨师从早上9点到晚上9点，有的店里加班加到12点的我也见过。给顾客上酒上菜，自个午餐都没时间吃，在翻台的空隙来桶方便面就解决了。有时累得连饭都吃不下，下班了两个手臂都抬不起来。脸上一抺一层油腻，做厨师的一年油烟不知道要吸多少。
许多在外地工作的厨师们大过年的大都不能回家和家人团聚，只有等到正月过后才能回家看看，大年三十给别的家庭做团圆饭，看到别人一家欢欢喜喜的吃吃喝喝，心里有苦也有甜……向过年在厨房里辛勤劳动的同行们致敬，你们辛苦了！
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